GESUNDHEIT

1. Frische pflanzliche Lebensmittel in unendlicher Vielfalt  Gemüse, Früchte, Brot,Pasta (eifreie Teigwaren)und andere Getreideprodukte, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen.

2. Lebensmittel werden bevorzugt, die wenig verarbeitet, möglichst Frisch und saisonal sind, und aus der näheren Umbegung stammen.
   In der traditionellen mediterranen Kost werden pflanzliche Lebensmittel bevorzugt, die.

3. Olivenöl als Hauptfettquelle.

4. Mit Olivenöl als Hauptfettquelle können Sie reichlich herzgesunde einfach ungesättigten Fettsäuren aufnehmen, ausreichend essentielle mehrfach ungesättigte Fettsäuren verzehren  und eine zu hohe Aufnahme gesättigter Fettsäuren vermeiden.

5. Milchprodukte, meist Joghurt und Käse,zwar täglich aber in geringen bismäßigen Mengen.

6. Mindestens 2 Portionen Obst am Tag.

7. Einige Male pro Woche Fisch in mäßigen Mengen, Geflügel und Eier in geringen bis mäßigen Mengen.

8.  Einige Male pro Monat rotes Fleisch in Kleinen Mengen.

9. Zusätzlich Wein in Massen zu den Mahlzeiten Zusätzlich regelmässige körperliche Bewegung: Versuchen Sie mindestens 30 Minuten oder 3 mal 10 Minuten an den meisten Tagen in der Woche, vorzugsweise an allen Tagen, körperlich moderat aktiv zu sein.

      Oldways Preservation & Exchange Trust y Who/Fao.